さっぱり味!
どうも~!ざっきーです!
さてさて、今回僕が紹介するのは、またまたラーメン屋ですっ!(いやぁほんっとラーメン大好きなんですよw)
お店の名前は『吟醸らーめん 久保田』です。とてもあっさりした醤油味のラーメンをうりにしています。
吟醸らーめん 久保田
なんか画像がすごく変ですね。すいません![]()
お店に入ると若い店員さんの元気な接客をしていました。
僕が注文したのは吟醸醤油らーめんです。吟醸とは“吟味した原料を用い丁寧に醸造すること”という意味で、酒や醤油によく使われる言葉です。
吟醸醤油らーめん
僕は個人的にこってりした味が好きで、ラーメンでいうと、豚骨味や味噌味をよく食べたりするんですが、今回この醤油味のラーメンを食べて醤油味のラーメンの美味しさを思い出したような感じがします。
味は本当にさっぱりしていて美味しかったです。入っていたネギやチャーシューも、スープの味によく合っていたと思います。
麺の中に何かが練りこまれている。
写真からだとわかりにくいかと思いますが、麺の中に何か粉みたいなものが練りこまれていました。あまり見かけないタイプの麺ですね。
それにしても京都のラーメンは本当に広く深いと思います。
一応僕は東京出身です。東京はものすごい数のラーメン屋がひしめいています。
首都なので全国津々浦々のラーメン屋が東京に集まってきて、日々熾烈な競争を繰り広げていますから、おいしいラーメンが豊富にあるわけです。
それを考えると、京都でラーメンが深く根付き発展しているのは非常に興味深いことですよ。
最後にHPと地図を。
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